永腾榆耳|食用菌干货榆耳白木耳|榆耳白木耳

永腾榆耳|食用菌干货榆耳白木耳|榆耳白木耳由永腾榆耳提供。我们是鱼台县永腾榆耳销售部(/)位于：山东 济宁 专业从事：榆耳，木耳，白木耳。黑松耳，各类菌菇菌种

什么是榆耳食用菌干货榆耳原产于山东省鱼台县永腾榆耳种植合作社，

　少许油，倒入香菇、蘑菇、加鲜汤、精盐、味精、生抽、白糖、香油用大火烧沸，再下黄耳、榆耳、草菇、笋花、莲籽、竹荪、白菌焖烧三四分钟，倒出沥干水。另取大汤碗一只，按白菌、香菇、竹荪、草菇、黄耳、莲籽、蘑菇、笋花、榆耳顺序，每层摆入一种原料，剩余原料放入碗中填满后，反扣在大汤盘中。另炒锅上火下油、烹酒、加素上汤、味精、精盐、糖及少许老抽、烧沸后勾流水芡，将4/5芡汁淋入盘中 食用菌干货榆耳白木耳，1/5芡汁与雪耳、桂花耳拌匀后，把雪耳、菜梗、银针依次由里而外镶在大盘边缘，桂花耳放在较上面即成。此菜特点：色泽雅丽、鲜嫩滑爽、清香适口、风味各异。

   炒红云雪影

【原料】  

鸡蛋白（８只）、牛奶（２５０克）、水发榆耳（６５克）、蟹黄（净，６５克）、湿菱粉（少许）、味精（少许）、精盐（少许）、白糖（少许）、胡椒粉（少许

【制作过程】  

一．把榆耳片成薄片 榆耳白木耳自产自销，放入开水内川一下，把蛋白、湿菱粉、味精和牛奶（１２５克）打匀，把蟹黄下油锅拖一拖，即取出，同以上两种原料混和，再倒入温的大生油锅内 榆耳白木耳，用瓢子慢慢推动，一等泡起，即用汤勺捞出 出口级食用菌榆耳，滤去油，同时将锅内的油倒出二．另将牛奶（１２５克）、味精、盐、糖、胡椒粉加菱粉勾芡，接着再将捞出的榆耳、蟹黄倒入芡内一翻即好。

用料：鸡蛋白（8只）、牛奶（250克）、水发榆耳（65克）、蟹黄（净，65克）、湿菱粉（少许）、味精（少许）、精盐（少许）、白糖（少许）、胡椒粉（少许）。

制法：一．把榆耳片成薄片，放入开水内川一下，把蛋白、湿菱粉、味精和牛奶（125克）打匀，把蟹黄下油锅拖一拖，即取出，同以上两种原料混和，再倒入温的大生油锅内，用瓢子慢慢推动，一等泡起，即用汤勺捞出，滤去油，同时将锅内的油倒出，

二．另将牛奶（125克）、味精、盐、糖、胡椒粉加菱粉勾芡，跟着再将捞出的榆耳、蟹黄倒入芡内一翻即好。色红白分明，味鲜嫩滑润。