永腾榆耳_薛勇*各种质量干鲜榆耳_山东省济宁鱼榆耳

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　少许油，倒入香菇、蘑菇、加鲜汤、精盐、味精、生抽、白糖、香油用大火烧沸，再下黄耳、榆耳、草菇、笋花、莲籽、竹荪、白菌焖烧三四分钟 一手货源榆耳经销商，倒出沥干水。另取大汤碗一只，按白菌、香菇、竹荪、草菇、黄耳、莲籽、蘑菇、笋花、榆耳顺序，每层摆入一种原料 榆耳，剩余原料放入碗中填满后 **菌榆耳产地，反扣在大汤盘中。另炒锅上火下油、烹酒、加素上汤、味精、精盐、糖及少许老抽、烧沸后勾流水芡，将4/5芡汁淋入盘中 薛勇*各种质量干鲜榆耳，1/5芡汁与雪耳、桂花耳拌匀后，把雪耳、菜梗、银针依次由里而外镶在大盘边缘，桂花耳放在较上面即成。此菜特点：色泽雅丽、鲜嫩滑爽、清香适口、风味各异。