特色食材,特色食材榆耳,特色食材榆蘑

食用菌榆耳是*的山珍，特色食材榆蘑，可食、可药、可补，中国老百姓餐桌上久食不厌，有

“素中之荤”和：“森林食品**”之美誉，而榆耳耳培植方

法，在世界农艺、园艺、菌艺史上，较新特色食材，都堪称一绝。榆耳子实体胶质，成圆盘

形，耳形不规则形，直径3-12厘米。新鲜时软，干后成角 质。口感细嫩，风味

特殊，是一种营养丰富的*食用菌。含糖类、蛋白质10.6克、脂肪0.2克、热

量306焦、氨基酸、维生素和矿物质。有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补

血活血等功效。富含多糖胶体，特色食材，有良好的清滑作用，是矿山工人、纺织工人的重

要保健食品。还具有一定的*和**心血管疾病功能。

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